Quelques cabernet franc de Loire 2002...

21 octobre 2009

Tous les vins décrits ci-dessous ont pour cépage le cabernet franc et sont issus du millésime 2002

Vin n° 1, Saumur Puy Notre Dame, L'Enchentoir, Manoir de la Tête rouge, G Reynouard :
Robe rubis, assez clair, brillante.
1er nez, petits fruits rouges, frais. A l'aération, des notes d'épices, tabac blond.
Bouche, attaque est vive, une acidité tranchante. Manque de volume en milieu de bouche.
La finale est très serrée... B-

Vin n° 2, Saumur-Champigny, Les Rogelins, RN Legrand :
Robe, rubis, brillante.
1er nez, sur la mure. A l'aération des notes sanguines, une légère touche de cèdre, fin, élégant.
Bouche, belle attaque fraiche, de beaux tanins présents, mais présentant un grain tannique soyeux.
Un côté crayeux, lui confère une belle mâche en fin de bouche, assez long tiré par l'acidité qui rend la finale élégante. TB

Vin n° 3, Chinon, L'Arcestrale, Philippe Pichard :
Robe, pourpre.
1er nez, des notes d'élevage. A l'aération, ces notes sont renforcés, l'alcool ressort...
Bouche, attaque ronde, , c'est sucraillon, ...
Nous évoquons un problème de bouteille :-(((( j'ai dégusté ce vin à plusieurs reprises, mais jamais avec ce profil...

Vin n° 4, Bourgueil, La Petite Cave, Y Amirault :
Robe, pourpre, légère turbidité.
1er nez, fruits noirs bien mûr. A l'aération, sanguin, fruité.
Bouche, belle attaque sur une matière dense, mais des tanins fins. Le touché de bouche est superbe, du velours...
un poil d'acidité en plus et ce vin serait grand. La finale est longue , persistante, sur un fruité mûr. TB+

Vin n° 5, Saumur, Réserve du Pigeonnier, Chateau Fosse Sèche, G Keller :
Robe, pourpre, brillante.
1er nez, sanguin, fruits noirs. A l'aération, des notes de bourgeon de cassis.
Bouche, derrière une attaque assez ample, le milieu de bouche flotte un peu, une belle acidité sur la finale.
Bof en l'état...

Vin n° 6, Chinon, La Croix Boissée, Bernard Baudry :
Robe, rubis, pas très brillante.
1er nez, un peu sauvage. A l'aération, les fruits rouges, fraicheur, une pointe de menthol.
Bouche, attaque franche, sur la fraicheur. De jolis tanins, fins et élégants.
La finale est longue, persistante sur les fruits rouges, racée. TB

Vin n° 7, Saumur-Champigny, La Marginale, Thierry Germain :
Robe, rubis.
1er nez, pas très causant... A l'aération, des notes torréfiées...
Bouche, attaque ronde, milieu de bouche est dense, très mûr (trop), manque d'acidité... Bof...

Vin n° 8, Chinon, Coteaux de Noiré, Philippe Alliet :
Robe, rubis, brillante.
1er nez, léger fumé. A l'aération, c'est très pinotant, très élégant.
Bouche, belle attaque assez vive, le milieu de boche se développe sur une belle matière soyeuse, fine , racée.
La finale est longue, conjugaison d'une belle acidité/structure. Très bourguignon. Excellent.
Le vin de la soirée, j'étais persuadé de déguster Le Bourg...

Vin n° 9, Saumur-Champigny, Le Bourg, Clos Rougeard, C et N Foucault :
Robe, rubis, brillante.
1er nez, une touche d'élevage, cerise griotte. A l'aération, des épices, un prémice d'évolution sur du musc.
Bouche, une belle attaque, assez vive. le milieu de bouche se développe sur des tanins ronds, fondu.
Un bel équilibre sur l'acidité, un 2002 un vrai...
Pas une grosse matière, tout en dentelle. La finale est très longue, persistante sur les épices, la cerise. TB++
Joli duel que ces deux derniers vins, il tourne à l'avantage du Chinon pour un supplément de matière en milieu de bouche...

Mon classement : 8, 9, 4/2/6.

Posté par Laurent L à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dégustation, 2002, Bourgueil, Chinon, Loire, Saumur-Champigny, cabernet franc