26 octobre 2009

Le vin Bio...

Ici ou là, on entend souvent parler du "vin Bio", mais c'est un abus de language.Ce sont les raisins qui sont issus de l'agriculture biologique.Bientôt (peut être ...), les vinifications auront elles aussi leur cahier des charges Bio, mais ce n'est pas encore le cas. Tout comme on entend parler de "vin nature", cette catégorie ne garantit en rien que les raisins soient issus de l'agriculture biologique. Ces vins sont simplement vinifiés, sans intrant, sans recours à l'œnologie moderne... Une fois ce constat... [Lire la suite]
Posté par Laurent L à 10:59 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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