06 octobre 2009

Le Sauvignon à la conquête de l'AOC Touraine...

Il se murmure dans le vignoble, que la réforme des AOC pourrait nommer le Sauvignon, roi de l'AOC Touraine blanc... Aujourd'hui, les cépages principaux sont le Sauvignon (assez largement), mais aussi le Chenin et le Menu Pineau nommé aussi Arbois; puis en cépage secondaire, le Chardonnay. Dans le cas du Menu Pineau, qui est un cépage autochtone, cela est grave, on le condamne presque à disparaitre.bonjour la bio-diversité... Dans le cas du Chardonnay, il s'en remettra, il est cultivé assez largement dans d'autres régions, mais... [Lire la suite]
Posté par Laurent L à 15:40 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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