10 février 2010

2010 : l'année Baudry... Acte 2.

Notre tour de vigne, se terminant par la parcelle des Grézeaux, nous voila donc presque revenu au chai, avant, passage dans un cave d'élevage à la maison familiale. Y sont élevés, Le Clos Guillot, Les Grézeaux et si ma mémoire ne fait pas défaut la cuvée Domaine (à confirmer...) Sur cette dernière photo, on voit une partie de la cave qui a été récemment creusée, la pierre est blanche...Huit jours de travail pour ce petit boyau, avec les outils qui vont bien. J'imagine les anciens qui ont creusé tout le reste, à la force du... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

2010 : l'année Baudry... Acte 1.

Et si 2010 était l'année Baudry, du moins cela commence bien, un superbe classement dans le Top 100 des vins de Touraine de la RVF. La Croix Boissée 2008 (un bébé vin, encore en fûts) reçoit un très beau 18/20 et ce classe premier. Une autre bonne nouvelle, Bernard et Mathieu Baudry ont lancé une demande de certification pour le label AB (raisin issu de l'agriculture biologique), bien que le travail du domaine était déjà très bien orienté, là, on passe une étape supérieure, la certification. L'engagement dans une viticulture... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Nouveau venu, pas tout a fait...

Tout droit sorti du salon Anges Vins, nous prenons la route pour rejoindre le Château la Fresnaye où le domaine Pithon–Paillé fait une soirée portes ouvertes.Ce nouveau domaine n'est pas inconnu des amateurs avertis, puisque Jo Pithon et son épouse Isabelle se sont associés avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy sa femme. Ils ont créé une activité de négoce qui leur permet de proposer une gamme plus large, à côté des vins historique du domaine comme la parcelle "Clos des Bois" et "Le Coteau Les... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Quelques cabernet franc de Loire 2002...

Tous les vins décrits ci-dessous ont pour cépage le cabernet franc et sont issus du millésime 2002 Vin n° 1, Saumur Puy Notre Dame, L'Enchentoir, Manoir de la Tête rouge, G Reynouard :Robe rubis, assez clair, brillante.1er nez, petits fruits rouges, frais. A l'aération, des notes d'épices, tabac blond.Bouche, attaque est vive, une acidité tranchante. Manque de volume en milieu de bouche.La finale est très serrée... B- Vin n° 2, Saumur-Champigny, Les Rogelins, RN Legrand :Robe, rubis, brillante.1er nez, sur la mure. A l'aération des... [Lire la suite]
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