10 février 2010

2010 : l'année Baudry... Acte 2.

Notre tour de vigne, se terminant par la parcelle des Grézeaux, nous voila donc presque revenu au chai, avant, passage dans un cave d'élevage à la maison familiale. Y sont élevés, Le Clos Guillot, Les Grézeaux et si ma mémoire ne fait pas défaut la cuvée Domaine (à confirmer...) Sur cette dernière photo, on voit une partie de la cave qui a été récemment creusée, la pierre est blanche...Huit jours de travail pour ce petit boyau, avec les outils qui vont bien. J'imagine les anciens qui ont creusé tout le reste, à la force du... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Avez vous vu L'Hurluberlu de Saint-Nicolas de Bourgueil ???

Moi oui, toute la journée...Pour une simple et bonne raison, chez Sébastien David, c'était la journée mise en bouteille, pour la célèbre cuvée en macération carbonique, j'ai nommé L'Hurluberlu 2009.Environ 13 000 bouteilles (une bonne année), 11500 bouchées plastique, 1500 en capsules à vis. Ce millésime joue un peu plus les costauds, mais il est diablement bon. Une belle robe grenat, assez intense, de beaux tanins bien arrondis, une belle longueur, bref un vin assez facile d’accès, avec une belle structure.Un fruité un peu en... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Quelques dates à retenir...

Le salon Anges Vins revient à Saint-Aubin de Luigné, pour notre plus grand plaisir. Les  samedi 28, dimanche 29 et lundi 30 Novembre 2009, à la Salle Jean de Pontoise, à Saint Aubin de Luigné (49). Samedi et dimanche de 10h à 19h et lundi de 10h à 13h. La liste des vignerons présents : Beaudouin Patrick  Bernaudeau Stéphane Chaffardon Didier   Chéné Jean François Courault Benoit Cousin Olivier Daviau Christophe Garnier Jean Christophe Les Griottes Herbel Nadège et Laurent Leroy Richard Ménard Christine et Joël... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Visite éclair à Vouvray pendant les vendanges...

Profitant d'un passage éclair proche de Vouvray, j'en profite pour faire une halte au domaine Philippe Foreau.Je passe au chai, Jean-Charles me dit que son patron est dans une parcelle pas loin.Impeccable, j'ai le temps de les y rejoindre. Le vigneron est là, parmi ses vendangeurs, sélectionnant les grappes qui serviront à vinifier le sec.Un gros travail, car les alcools sont déjà assez fort... La pressée du matin faisait 14°, alors que P Foreau aime les équilibres vers 13/13,5°; donc pas la joie...Il ne devrait y avoir de bulle,... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Vendanges suite...

Dimanche 04 octobre 2009 : Pour cette seconde journée, il y a moins de monde, certains sont un peu fatigués du repas du vigneron. ;-))))Pas de temps à perdre, nous repartons dans les vignes, Sébastien choisit quelques parcelles qui serviront à vinifier la cuvée "Patrimoine SD" *. Donc même  chose que la veille, les vendangeurs mettent la vendange dans les caisses, il est juste demandé de bien faire attention, car pas de table tri derrière... La caisse se remplit moins vite, mais il est intéressant de nettoyer les... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Les mains dans L'Hurluberlu 2009...

Samedi 03 octobre 2009 : N'ayant jamais pris le temps de participer à des vendanges, je me suis lancé cette année.Connaissant les vertus pédagogue et le talent de Sébastien David; l'affaire était entendue, je débuterai ma carrière de "vendangeur amateur" sur son domaine de 5 hectares. Voila, il est 08h30 départ pour les vignes, hé oui, nous avons attendu quelques retardataires...Départ donc pour les parcelles qui vont être vendangées pour composer la cuvée L'hurluberlu, sables et graviers. Le chef d'orchestre, nous... [Lire la suite]
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