09 juin 2010

A la découverte de quelques Chenin sec, ligérien, 2008!

Il m’aura fallu une bonne vingtaine de Chenin (dégusté ce samedi) pour me redonner l’envie de publier un nouvel article. ;-)))Non je rigole, désolé d’avoir été absent si longtemps, mais le temps m’a manqué pour écrire…Pour cette nouvelle dégustation avec les amis du cercle « Dégustation en terre picarde », nous avions choisi un thème qui me tient à cœur, les amis m’avaient donné carte blanche, pour un aperçu  « Chenin sec ligérien, 2008. » Notre dernière dégustation ayant pour thème central le Chenin remontait presque à deux... [Lire la suite]
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10 février 2010

2010 : l'année Baudry... Acte 2.

Notre tour de vigne, se terminant par la parcelle des Grézeaux, nous voila donc presque revenu au chai, avant, passage dans un cave d'élevage à la maison familiale. Y sont élevés, Le Clos Guillot, Les Grézeaux et si ma mémoire ne fait pas défaut la cuvée Domaine (à confirmer...) Sur cette dernière photo, on voit une partie de la cave qui a été récemment creusée, la pierre est blanche...Huit jours de travail pour ce petit boyau, avec les outils qui vont bien. J'imagine les anciens qui ont creusé tout le reste, à la force du... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Nouveau venu, pas tout a fait...

Tout droit sorti du salon Anges Vins, nous prenons la route pour rejoindre le Château la Fresnaye où le domaine Pithon–Paillé fait une soirée portes ouvertes.Ce nouveau domaine n'est pas inconnu des amateurs avertis, puisque Jo Pithon et son épouse Isabelle se sont associés avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy sa femme. Ils ont créé une activité de négoce qui leur permet de proposer une gamme plus large, à côté des vins historique du domaine comme la parcelle "Clos des Bois" et "Le Coteau Les... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

De beaux Chenin à Anges Vins...

Il est presque 11h00, nous arrivons tranquillement au salon Anges Vins, à Saint-Aubin de Luigné.Le temps de saluer quelques têtes connues, dont l'ami Philippe du blog de La Pipette, nous nous mettons de suite à déguster.Nous nous sommes concentrés sur les blancs secs et quelques rouges. Au lieu de tomber dans une litanie de commentaires, je vous livrerai quelques commentaires comme suit :- 1 Les vins que j'ai aimé, mais pas encore encavé, mais cela viendra. ;-)))- 2 Mes bons rapports qualité/prix.- 3 Mes coups de coeur.1 Les vins que... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Visite éclair chez Catherine et Philippe Delesvaux.

Profitant de notre déplacement en Anjou, nous sommes allés saluer et déguster les vins d'un grand d'Anjou : Catherine et Philippe Delesvaux. Je suis accompagné de Jean-Marc Imberdis (ami et caviste passionné/passionnant) et de son épouse Elisabeth qui sont venus nous rendre une petite visite en terre ligérienne. Après avoir salué Catherine et Philippe Delesvaux, nous attaquons la dégustation des 2008. Nous commençons la dégustation du millésime 2008. Anjou rouge 2008:Nez sur le fruit rouge, frais, croquant.En bouche, l'attaque... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Escapade à Chablis, épisode 2...

La première visite venant de s'achever, nous prenons la route pour chez Vincent Dauvissat.Quand je dis la route, c'est un bien grand mot, le cousin n'a sa cave qu'à deux cents mètres... Nous arrivons donc au domaine, une entrée anonyme, une cours, Vincent Simon s'avance vers les bureaux, Mme Dauvissat préviens son mari qui est dans les vignes (il met en place du compost).En attendant, nous discutons entre nous, Vincent Dauvissat arrive avec son tracteur enjambeur.Les présentations faites, nous descendons en cave, une fois encore,... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Escapade à Chablis, épisode 1...

N'ayant jamais pris le temps de faire le déplacement jusqu'à Chablis, j'ai sauté sur l'occasion quand l'ami Vincent Simon m'a proposé de me joindre à eux, pour une visite de deux monstres sacrés de Chablis. Les superficies délimitées des quatres AOC sont : Chablis Grand-Cru              103ha => 54 hl/haChablis Premiers-Cru           745ha => 58 hl/haChablis                   ... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Escapade à Vouvray... second volet.

Domaine du Clos Naudin, P Foreau sur le millésime 2008: Une cuvée en sec, une en demi-sec et une en moelleux. Sec, 2008 (-de 2,5 g/l de sr) :1er nez assez monolithique, des notes soufrées me piquent au nez...A l'aération de légères notes fruitées/florales sont perceptible, mais le vin semble très jeune, trop jeune peut êtrte...En bouche, l'attaque est assez vive sur des agrumes, le milieu se cherche encore un peu, puis apparaissent des amers nobles.En finale, le standard minérale du domaine laisse penser que le vin à un beau... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Escapade à Vouvray...

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