15 octobre 2009

Verticale 1995-2006, Rémus, J Blot, Montlouis.

L'ami Julien, connaissant ma réticence envers les vins du domaine, me propose de participer à une verticale de Rémus.Il me traîne, pour que je me fasse une autre idée du vigneron, de son approche du Chenin et de ses vins.Je me laisse tenter... Présentation du domaineJacky Blot nous accueille donc, l'homme est très à l'aise à l'oral, il nous présente le domaine, son domaine.Étant courtier en vin, il cherche à sauter le pas et s'installe en 1989, dans l'AOC Montlouis sur Loire, sur 7 hectares.Aujourd'hui, le domaine fait 40 hectares,... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Dégustation avec le cercle LPV-Picardie...

Pour ceux qui pensaient que je ne parlerai que des vins de Loire, loupé... ;-))) Ceux qui me connaissent, ils savent que nous retrouvons régulièrement dans la région d'Amiens, avec des amis LPViens pour découvrir en dégustation à l'aveugle, soit des Régions, soit des AOC, soit des cépages...Pour les autres, voici la présentation faite. Nous nous retrouvons donc environ une fois par mois au restaurant Le Relais de Sains, à Sains en Amiénois.Le chef, Nicolas Tellier, nous prépare un menu en adéquation avec le thème de notre... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Quelques dates à retenir...

Le salon Anges Vins revient à Saint-Aubin de Luigné, pour notre plus grand plaisir. Les  samedi 28, dimanche 29 et lundi 30 Novembre 2009, à la Salle Jean de Pontoise, à Saint Aubin de Luigné (49). Samedi et dimanche de 10h à 19h et lundi de 10h à 13h. La liste des vignerons présents : Beaudouin Patrick  Bernaudeau Stéphane Chaffardon Didier   Chéné Jean François Courault Benoit Cousin Olivier Daviau Christophe Garnier Jean Christophe Les Griottes Herbel Nadège et Laurent Leroy Richard Ménard Christine et Joël... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Visite éclair à Vouvray pendant les vendanges...

Profitant d'un passage éclair proche de Vouvray, j'en profite pour faire une halte au domaine Philippe Foreau.Je passe au chai, Jean-Charles me dit que son patron est dans une parcelle pas loin.Impeccable, j'ai le temps de les y rejoindre. Le vigneron est là, parmi ses vendangeurs, sélectionnant les grappes qui serviront à vinifier le sec.Un gros travail, car les alcools sont déjà assez fort... La pressée du matin faisait 14°, alors que P Foreau aime les équilibres vers 13/13,5°; donc pas la joie...Il ne devrait y avoir de bulle,... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Vendanges suite...

Dimanche 04 octobre 2009 : Pour cette seconde journée, il y a moins de monde, certains sont un peu fatigués du repas du vigneron. ;-))))Pas de temps à perdre, nous repartons dans les vignes, Sébastien choisit quelques parcelles qui serviront à vinifier la cuvée "Patrimoine SD" *. Donc même  chose que la veille, les vendangeurs mettent la vendange dans les caisses, il est juste demandé de bien faire attention, car pas de table tri derrière... La caisse se remplit moins vite, mais il est intéressant de nettoyer les... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Le Sauvignon à la conquête de l'AOC Touraine...

Il se murmure dans le vignoble, que la réforme des AOC pourrait nommer le Sauvignon, roi de l'AOC Touraine blanc... Aujourd'hui, les cépages principaux sont le Sauvignon (assez largement), mais aussi le Chenin et le Menu Pineau nommé aussi Arbois; puis en cépage secondaire, le Chardonnay. Dans le cas du Menu Pineau, qui est un cépage autochtone, cela est grave, on le condamne presque à disparaitre.bonjour la bio-diversité... Dans le cas du Chardonnay, il s'en remettra, il est cultivé assez largement dans d'autres régions, mais... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Les mains dans L'Hurluberlu 2009...

Samedi 03 octobre 2009 : N'ayant jamais pris le temps de participer à des vendanges, je me suis lancé cette année.Connaissant les vertus pédagogue et le talent de Sébastien David; l'affaire était entendue, je débuterai ma carrière de "vendangeur amateur" sur son domaine de 5 hectares. Voila, il est 08h30 départ pour les vignes, hé oui, nous avons attendu quelques retardataires...Départ donc pour les parcelles qui vont être vendangées pour composer la cuvée L'hurluberlu, sables et graviers. Le chef d'orchestre, nous... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Stéphane Cossais : quid?

Cela ne fait que deux mois que Stéphane est décédé, mais, qu'il nous manque... Cette année pas de visite avant les vendanges, je profite d'être de l'autre côté de la Loire, à Vouvray, pour contacter son ami Frantz Saumon.Frantz arrive à se libérer un petit quart d'heure (préparation de la cave en prévision des vendanges), pour que je puisse encaver sa cuvée Minéral + 2008 (je vous en reparlerai plus tard, un régal).En faisant le chèque, on commence à parler du devenir du domaine de Stéphane... Le millésime 2007 devrait être mis en... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Escapade à Vouvray... second volet.

Domaine du Clos Naudin, P Foreau sur le millésime 2008: Une cuvée en sec, une en demi-sec et une en moelleux. Sec, 2008 (-de 2,5 g/l de sr) :1er nez assez monolithique, des notes soufrées me piquent au nez...A l'aération de légères notes fruitées/florales sont perceptible, mais le vin semble très jeune, trop jeune peut êtrte...En bouche, l'attaque est assez vive sur des agrumes, le milieu se cherche encore un peu, puis apparaissent des amers nobles.En finale, le standard minérale du domaine laisse penser que le vin à un beau... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Escapade à Vouvray...

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